Le maître de cuisine recommande

Menu gibier à partir de septembre

Menu

Terrine de gibier faite maison et magret de canard de barbarie sur salades de la saison à la vinaigrette d'huile de noix et de vinaigre balsamique

ou

Darne de saumon sur purée de pois à la sauce crème de poivrons rouges

Médaillons de faon à la bourguignonne, poire et airelles, chou de Savoie et gratin dauphinois

Assiette de desserts "Lindenhof"